UN’INTERPRETAZIONE ORIGINALE E CREATIVA DELL’ANTICA RICETTA, ISPIRATA A UN DESSERT CLASSICO DELLA TRADIZIONE PIEMONTESE:  LE PESCHE RIPIENE. NELL’IMPASTO PESCHE CANDITE E GOCCE INTERE  DI CIOCCOLATO EXTRA-FONDENTE DELL’ECUADOR, COME COPERTURA  UNA PRELIBATA GRANELLA DI AMARETTI CROCCANTI.

 

TRE DIVERSE FASI DI IMPASTO, FINO A 40 ORE DI LIEVITAZIONE NATURALE CON LIEVITO MADRE E QUELLA FORMA CHE LO RENDE UNICO E IMMEDIATAMENTE RICONOSCIBILE. 

IL PANETTONE DELL’ANTICA PASTICCERIA FERRUA È BASSO,

LA SUPERFICIE RISERVATA ALLA COPERTURA 

È AMPIA ED È STATA PENSATA PER ESALTARE LE QUALITÀ 

DI UNA GLASSA SPECIALE, CHE PIETRO FERRUA CREÒ VALORIZZANDO UNA DELLE RISORSE PIÙ PREZIOSE DELLE LANGHE: LA NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA DEL PIEMONTE.

Panettone Antica Pasticceria Ferrua Pesca, Amaretto e cioccolato Ecuador

€ 29,50Prezzo
  • UN INCARTO NOBILE

    I panettoni dell’Antica Pasticceria Ferrua 

    sono incartati uno a uno e chiusi a mano con uno spago.

    Dal blu Savoia della carta tinta in fibra al marchio 

    in lamina oro stampato a caldo,

    ogni dettaglio della confezione restituisce il prestigio

     di una tradizione nobile

    e il valore autentico della produzione artigianale.

     

    Un'anima esclusiva  

    L’incarto avvolge un’anima in cartoncino

    disegnata in esclusiva per l’Antica Pasticceria.

    La cartotecnica, oltre a permetterci di raccontare

    la nostra storia, dà ulteriore pregio e struttura

    alla confezione, proteggendo i panettoni

    da urti e pressioni.

     

  • Prodotto da forno a lievitazione naturale: Panettone senza agrumi canditi e senza uvetta con pesca candita e gocce di cioccolato Ecuador, con glassa alle nocciole guarnito con granella di amaretto   

     

    Farina di grano tenero tipo “0” - Cubetti di pesca candita 15% (Pesca - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Saccarosio - Succo di limone concentrato) - Burro - Zucchero - Tuorlo di uova fresche di categoria A 8% - Gocce di cioccolato Ecuador 6% (Granella di cacao, Zucchero di canna, Burro di cacao, Emulsionante: lecitina di soia) - Lievito naturale (Farina di grano tenero tipo “0” - Acqua) - Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - Latte fresco intero 3% – Sciroppo di zucchero invertito – sciroppo di glucosio/fruttosio -  Burro di cacao - Sale - Estratto di malto d’orzo - Miele - Estratto naturale di bacche di vaniglia e aromi naturali. 

    INGREDIENTI DELLA GLASSA 11%: Zucchero - Albume d’uova fresche di categoria A - Nocciola Piemonte IGP 9% - Farina di riso - Amido di riso - Zucchero impalpabile (Zucchero - Amido di frumento) - Olio di semi di girasole - aroma naturale. 

    GUARNITO CON GRANELLA DI AMARETTO 5%: Zucchero - Mandorle di albicocca 18% - Albume d’uovo - Lattosio e proteine del latte - Aromi - Agente lievitante: Carbonato acido di sodio.  

    Può contenere tracce di altra frutta secca in guscio. 

ADDRESS

 

via fenestrelle 32.

10064 pinerolo

CONTACT

 

info@anticapasticceriaferrua.it

Tel: 0121.322227

 

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